San Martín Circular: empresas productoras de cacao presentan productos innovadores con enfoque de economía circular en el Salón del Cacao y Chocolate 2026

Con el apoyo de la Unión Europea y la cooperación alemana para el desarrollo, implementada por la GIZ, cinco organizaciones cacaoteras presentan productos elaborados a partir del aprovechamiento integral del cacao, demostrando como la economía circular puede generar valor agregado, abrir nuevos mercados y fortalecer la competitividad del territorio.

Lima,17 de julio de 2026.-

Cinco organizaciones cacaoteras de la región San Martín participan en la XVII edición del Salón del Cacao y Chocolate Internacional 2026, que se realizará hasta el 19 de julio en el Centro de Convenciones de Lima, presentando productos desarrollados bajo un enfoque de economía circular, elaborados a partir del aprovechamiento integral del cacao.

En el stand A-02 “Cacao circular, más que chocolate”, las empresas Allima Cacao, Chakra Pasikiwi, Cooperamaz, Mishky Cacao y Chocolatería La Orquídea exhiben productos elaborados a partir de la cáscara, el mucílago, la cascarilla y otros insumos del cacao que tradicionalmente eran desaprovechados, demostrando cómo la innovación puede transformar estos recursos en nuevos productos con valor agregado. Los visitantes también podrán conocer las oportunidades que surgen de la vinculación del cacao, con la cultura, el turismo y la gastronomía de la región San Martín.

El acompañamiento a estas organizaciones se desarrolla en el marco del Programa de Economía Circular “Negocios Sostenibles”, de la Unión Europea, a través del proyecto Buena Gobernanza Territorial de la cooperación alemana para el desarrollo, implementada por la GIZ. Desde este trabajo conjunto se promueven, modelos de negocio circulares, cadenas de valor más sostenibles y nuevas oportunidades económicas que contribuyen a la competitividad territorial de San Martín.

Durante la inauguración del salón, el embajador de la Unión Europea en el Perú junto con autoridades nacionales y regionales del Perú, recorrieron el espacio de exhibición, donde el público puede conocer y degustar los productos, además de acercarse a la experiencia de las organizaciones en la incorporación de prácticas de economía circular.

Como parte de esta apuesta por la economía circular en la cadena de valor del cacao en San Martín, el programa también impulsa el concurso Cacao Circular Challenge, una iniciativa que invita a restaurantes, bares, cafeterías y pastelerías de San Martín a desarrollar recetas con ingredientes circulares derivados del cacao, promoviendo nuevas oportunidades de mercado para estos productos y fortaleciendo la articulación entre productores y el sector gastronómico.