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Producción de derivados del agave (Caso Agrodelfo)
Posted2026
Updated2026
Bydemoeconomiacircularperu.org
Nombre de organización: Agrodelfo
Tipo de organización: Empresa
Lugar: Huancayo
Sector: Agroindustria
Estado: Ejecución
Agrodelfo es una empresa que opera en Chupuro (Fundo Magdalena) a 15 km de la Ciudad de Huancayo. Agrodelfo tiene diferentes líneas de negocio: se dedican a la agricultura (cultivando papa, maíz, maguey, entre otros), a la ganaderia a pequeña escala, asi como también se dedica a la producción de agave.
El agave crece naturalmente en la zona y es usado unicamente como cerco vivo en los terrenos del valle. Agrodelfo encontró la posibilidad de utilizar el agave como insumo para la elaboración de miel, mermelada, manjar blanco, entre otros.
Asimismo, Agrodelfo ha incorporado la economía circular vinculando sus diferentes líneas de negocio. Los residuos orgánicos de ganaderia son utilizados en un biodigestor el cual da gas para la elaboración de los productos de agave (reduciendo así el requerimiento de energía), así como también genera fertilizantes que son utilizados para mejorar el rendimiento de los cultivos.